Olá malta.
O tempo que tenho pescado, tem sido o suficiente para uma boa alimentação, pouca fartura, mas o quanto baste e com qualidade, chega na perfeição para não ir ao supermercado tantas vezes e comprar sei lá o que!!!
Como tenho pescado pouco, tenho cozinhado mais, então mais fotos de petiscos do que peixe é o que tenho para mostrar:)
Algures por a Ria Formosa
Uns peixinhos prontos para irem estagiar no topo do frigorífico, para serem desgostados durante a semana
Nesta altura do ano e no final do verão, é quando os sargos andam redondos e gordos, transpiram gordura e por vezes até a grelha pega fogo, não me canso deste peixe:)
Mais uma pesca modesta, que deu uma bela grelhada e um arroz de peixe com camarão no dia seguinte, claro que o bodião deu o mote para o caldo do arroz, para mim o melhor peixe para uma arrozada saborosa a mar, é pena é apanhar tão poucos hoje em dia.
O Natal passei na terra do Manel do "Fui à Pesca", podíamos ter bebido uma cola é verdade, apesar de ter desculpa que tu irias entender... este Pôr do Sol merecia uma cola sem gás:)
Agora dizem vocês (finalmente este gajo põe um peixe de jeito, é só petiscos num blog de pesca) mas este foi mesmo o melhor peixinho que apanhei nos últimos tempos...
No fim de semana apanhei apenas um peixe, amanhei-o e escalei o grande dentuças, de seguida cortei-o as postas, inclusive a cabeça e brasa com ele só para ganhar cor, acompanhado de sangria tinta apenas com sumo de maça natural, só provando mesmo... mas que belo sargo:)
Eu armado em Chef de cozinha, mas há um prato que levo baile da minha sogra, já comi muitas vezes ervilhas com ovos, mas estas com carne de porco preto e alhos fritos, um dia se abrir um tasco, só preciso de saber fazer isto, com tinto e pão Alentejano, é um luxo, passo muito bem sem sargos e estrago a dieta quando isto me aparece à frente:)
Boas fainas
